domingo, 13 de mayo de 2018

Hoy... Sueño cumplido y cookies muuuy chocolateadas


Buenas tardes a tod@s los que os pasais por aquí.
Sé que llevo meses sin actualizar y no tengo perdón pero está entre mis propósitos hacer esto semanalmente.
Hoy, sin embargo, no podía dejar de contaros esto:

¡HE CONOCIDO A UNA DE MIS REFERENTES EN REPOSTERÍA!
Así ha sido amig@s, Alma Obregón ha venido a Oviedo, mi ciudad, y como no podía ser de otra manera ahí estaba yo esperando.

Con ella, empecé a creer que tal vez la repostería podía ser para mí, ella es una mujer joven, independiente y feliz que empezó contando sus pinitos en la repostería, lo que investigaba, lo que probaba y lo que hacía, hasta que se convirtió con el paso del tiempo y del esfuerzo en chef maestra repostera. Y ahí, cuando la ves a ella tan natural, tan normal, te preguntas ¿Y por qué yo no?

Y aquí estamos, aunque sólo sea para mostrar a otros que el amor por la repostería puede llevarnos por caminos maravillosos, o por lo menos muy muy dulces.

Mi experiencia hoy:
   A pesar de que no estaba muy bien organizado (porque primero ella hablaba en una zona y firmaba en otra de tal modo que al final los últimos en llegar eran los primeros en ir a la firma), todo salió bien.
Habló durante un rato, presentó su libro, respondió preguntas y se mostró dispuesta a responder lo que fuera, y a venir a dar un curso a cambio de ser sobornada con arroz con leche de la tierra.
Luego en la firma, maravillosa, firmó cuantos libros le llevaras, se hizo fotos, respondió preguntas, fue paciente y amable, vamos mucho más de lo que esperábamos, a pesar de que había más gente de la que incluso ella esperaba. Un 10.




Y como tampoco podía ser de otra manera, hoy una receta suya, adaptada a los ingredientes que yo tenía en casa.
¡COOKIES! El monstruo de las galletas estaría feliz hoy...

Son muy fáciles...

    Muy ricas....

      Muy dulces...
   
         ¡ÑAM!


                             RECETA:


-210 g de harina
-140 g de mantequilla a tª ambiente
-130 g de azúcar blanco
-160 g de azúcar moreno
-3/4 de cucharadita de bicarbonato
-3/4 de cucharadita de levadura química
-1 cucharadita de sal
-1 huevo L
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-110 g de pepitas de chocolate negro
-50 g de chocolate blanco troceado
-50 g de chocolate con leche troceado
     1º Mezclamos los ingredientes secos sin el azúcar (harina, levadura, bicarbonato y sal).
     2º Batimos la mantequilla con los azúcares unos 5 minutos a velocidad media alta.
     3º Añadimos el huevo y la vainilla y batimos un minuto a velocidad baja.
     4º Añadimos el chocolate y mezclamos.

    5º Hacemos bolitas, del tamaño que queramos (CRECEN MUCHO EN EL HORNO).

    6º Dejamos reposar una hora en la nevera, después precalentamos el horno a 180º.
   7º Horneamos unos 10 minutos, hasta que estén doradas. ¡A disfrutar!


BESOS DULCES!